3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的稳定性和抗氧化活性研究

摘要：

目的 考察影响化合物3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸稳定性的因素并对3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的体外抗氧化活性进行初步研究.方法 采用HPLC考察3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸在不同溶剂、pH、温度、光照条件下的稳定性;采用UV测定3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸的体外抗氧化活性(清除DPPH自由基).结果 溶剂的种类、pH值、温度、光照条件对3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸稳定性具有一定影响.3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸具有较强的体外清除DPPH自由基活性,其活性与Vc相当[3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸和Vc的IC50值分别为(372.56±1.04)μg·mL-1和(294.54±1.03)μg·mL-1].结论 在该化合物的分离纯化及其分析检测时,不能采用纯有机溶剂为溶剂,应在中性或酸性条件下,低温、避光操作.3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸作为抗氧化剂在制药、食品、化妆品以及精细化工行业具有广阔的应用前景.

关键词：3、5-O-二咖啡酰基奎宁酸、稳定性、抗氧化活性、奇蒿

所属期刊栏目：34

分类号：R917(药物基础科学)

资助基金：浙江省医药卫生科技计划;浙江省科技计划;浙江省教育科学规划课题研究项目

在线出版日期：2017-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1397-1400