香椿叶中氨基酸的分析研究

摘要：

目的分析香椿叶中游离氨基酸和水解氨基酸的含量,为进一步开发香椿叶这一植物资源提供科学依据.方法采用水提取、酸水解、离子交换树脂处理、氨基酸自动分析仪进行定量分析.结果发现5月份采摘的香椿叶经过水解后氨基酸类成分含量丰富,其中人体必需的多种氨基酸含量都比较高.结论香椿叶中氨基酸含量较高,而氨基酸在食品、饲料、化妆品、医药等方面均有广泛的应用,所以香椿叶的开发前景十分光明.

关键词：香椿叶、氨基酸

所属期刊栏目：23

分类号：R917.796(药物基础科学)

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32