重大活动餐饮保障从业人员手卫生管理及手消毒效果研究

摘要：

目的：研究重大活动卫生保障期间工作人员手卫生管理及手消毒效果。方法采用ATP生物荧光法，对某重大活动卫生保障工作人员手卫生消毒效果进行监测。结果餐饮从业人员用洗衣粉和肥皂洗手后，手卫生质量合格率为100%；用香皂和洗手液洗手后，则手卫生合格率不达标，即使再用含氯消毒液浸泡1 min仍然不达标。两种荧光生物检测仪对同一组人员手卫生检测结果存在明显差别。结论餐饮从业人员用肥皂洗手即可取得良好的洗手效果，但不同厂家生物荧光检测仪检测结果存在差别。

关键词：卫生保障、从业人员、手卫生、生物荧光检测仪

分类号：R126.4(环境卫生、环境医学)

资助基金：〔基金项目〕国家重大科学仪器设备开发专项2011YQ14015009；军队后勤科技计划青年培育项目13QNP161

在线出版日期：2015-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：760-762