壳聚糖-蜂胶复合纳米乳剂的研制及抑菌活性的检测

摘要：

复合纳米乳剂的主要抗菌成分为壳聚糖和蜂胶,采用理化分析、电镜法和定性抑菌试验方法,对其理化特征、稳定性和抗菌效果进行了观察.结果,在透射电镜下可见复合乳剂中颗粒直径在30～200 nm,分布均匀.复合纳米乳剂中氨基葡萄糖含量为8.23 g/L,总黄酮为5.61 g/L;对大肠杆菌的最低抑菌浓度为体积分数12.5%的乳剂原液.该乳剂原液在54℃温箱储存14 d,总黄酮和氨基葡萄糖含量分别下降0.53%和1.44%.结论,复方纳米乳剂颗粒在纳米级范围,具有抗菌作用,性能稳定.

关键词：蜂胶、壳聚糖、纳米、乳剂、大肠杆菌、最低抑菌浓度

所属期刊栏目：22

分类号：R187.2(流行病学与防疫)

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划

在线出版日期：2005-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：241-243