速冻技术与中国乡村振兴

摘要：

在世界各地,食品在流通环节中存在大量损耗浪费,其首要原因是腐败变质,这种现象在中国的独特国情下更值得注意.一方面,食品供需双方地理距离远、信息不对称,导致食品滞销和损耗严重,制约了农业和农村经济发展;另一方面,随着社会经济和消费者需求的发展进步,食品行业的转型升级对于食品的保存和运输提出了更高要求.在此背景下,运用高新技术减少食品损耗浪费极具意义.

机标关键词：中国乡村振兴、速冻技术

分类号：TS213.2;TS295.6;TM925.21

在线出版日期：2022-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-104