一种快速定量检测益生菌制品中植物乳杆菌的方法
目的 建立快速定量检测植物乳杆菌的方法,排除近缘菌的干扰.方法 利用SMM系统筛选植物乳杆菌种特异序列,根据特异序列设计引物进行实时荧光定量PCR反应.结果 设计的引物具有良好的种特异性,检测限为2.26×102 CFU/mL.结论 该方法快速灵敏,可以在实际生产中应用.
植物乳杆菌、SMM系统、实时荧光定量PCR
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TS252.7(食品工业)
科技部“十二五”国家科技支撑计划课题:发酵乳制品乳酸菌菌种与发酵剂的研究与开发2013BAD18B01;科技部“十二五”国家863课题:优良益生菌高效筛选与应用关键技术2011AA100901
2014-03-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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1439-1443,1450