乳酸菌对高脂小鼠降胆固醇作用的研究

摘要：

目的 探讨乳酸菌对高脂小鼠降胆固醇的作用.方法 对昆明小鼠饲喂高脂饲料14 d建立高脂小鼠模型,确定模型建立成功后用1株经体外实验证实具有降胆固醇效果的乳酸菌对小鼠灌胃,测定小鼠经灌胃14、28 d的脏器指数、血清胆固醇含量和肝脏胆固醇含量.结果 灌胃组小鼠脏器指数明显低于高脂组小鼠,且对于血清和肝脏胆固醇含量具有明显的降低作用.结论 该菌株具有降低血清胆固醇,抑制肝脏胆固醇堆积的功能,为将来利用该菌株制作出降胆固醇功能的食品或药品提供实验基础.

关键词：胆固醇、乳酸菌、小鼠

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分类号：R378.992(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：国家"863"计划2007A10Z356;国家"973"计划2007CB513007

在线出版日期：2011-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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