我国食品安全领域问题重要性研究

摘要：

目的:明确食品安全领域内问题的主次关系,判断特定问题对领域基本目标影响力的大小.方法:根据卫生系统宏观模型建立食品安全领域问题层次结构模型,通过食品安全领域内37位专家的论证获得问题重要性数据,利用层次分析法计算领域内34个问题的重要性指数,采用K-均值聚类法将问题划分为重要、一般、不重要3类.结果:食品安全领域34类问题中,重要问题有6个,重要性指数排序前3的分别为:“食品安全管理涉及多个部门,部门之间职责交叉和监管空白并存”(0.053)、“食品零售和餐饮企业管理制度不完善,购销渠道不规范”(0.049)、“国家食品安全法律体系存在监管盲区,罚则太轻”(0.046).结论:“食品安全管理涉及多个部门,部门之间职责交叉和监管空白并存”为食品安全领域内最重要的问题;在问题层次结构模型中,中间结构和过程层问题的重要性高于资源和结果层的问题.

关键词：食品安全、问题、重要性、层次分析法、聚类分析

所属期刊栏目：33

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金:中国不同地区基本医疗卫生制度实施效果评价与策略优化实验研究71273191;“健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新项目:食品安全领域风险评估与治本策略研究XT1404001;潍坊医学院科技创新我国食品安全领域监管体制与协调联动机制的辩证研究K1302025

在线出版日期：2016-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：753-756