铁路站车肉制品中多种防腐剂含量检测分析

摘要：

目的 建立检测供应铁路站车肉制品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸等防腐剂含量的高效液相色谱法.方法 样品经提取处理后,用Eclipse Plus C18色谱柱(5 μm,4.6 mm×150 mm)分离,柱温:30℃,进样量10 μl.以甲醇-0.02mol/L乙酸铵为流动相,1.0 ml/min流速等度洗脱,在231 nm下通过紫外检测器检测.结果 3种防腐剂在0.5μg/ml～50 μg/mnl质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)＞0.999 5,检出限(S/N=3)为0.01 mg/kg～2.50 mg/kg,实际样品的精密度为0.88％～7.78％,回收率分别为93.4％、85.40％和110.56％.结论 该法精密度和回收率符合要求,可用于铁路站车肉制品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的同时定量分析.

关键词：铁路站车、肉制品、高效液相色谱、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸

所属期刊栏目：33

分类号：O657(分析化学)

资助基金：中国铁路南昌局集团有限公司科技研究开发计划20-2226C

在线出版日期：2023-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：671-674