潍坊市售植物性食用油中3种主要邻苯二甲酸酯污染水平与暴露评估

摘要：

目的 了解潍坊市售植物性食用油中3种主要邻苯二甲酸酯(PAEs)污染水平,开展暴露风险评估.方法 采集6种植物性食用油样品125份,采用气相色谱-质谱联用法测定邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的含量,采用基于TDI的风险指数(HI)计算方法进行暴露风险评估.结果 共检测125份食用油样品,3种PAEs均有检出,检出率分别为42.4％、62.4％、13.3％.潍坊市居民经植物性食用油摄入的DBP、DEHP和DINP的膳食暴露量均值及P97.5水平分别为0.096 μg/kg·BW、0.447 μg/kg·BW;0.193 μg/kg·BW、0.971 μg/kg·BW 和 0.566 μg/kg·BW、6.146 μg/kg·BW,以 DBP、DEHP 和 DINP 浓度最大值计算最大风险指数分别为0.046 5、0.021 9和0.065 6,远＜1.结论 潍坊市居民经植物性食用油摄入的PAEs的健康风险较低.

关键词：植物性食用油、邻苯二甲酸酯、健康风险评价、暴露评估

所属期刊栏目：33

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：潍坊市卫生健康委员会科研项目wfwsjk_2019_090

在线出版日期：2023-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：490-493