宁波市北仑区市售贝类海产品中创伤弧菌污染监测结果分析

摘要：

目的 了解创伤弧菌在北仑区市售贝类海产品中的污染情况及规律,为日后对其开展监测和防控提供依据.方法 宁波市北仑区疾病预防控制中心于2016年、2019年、2020年共采集400份样品,根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对创伤弧菌进行定性检测.结果 贝类海产品中,创伤弧菌阳性样品多为帘蛤目和列齿目,其中血蚶的检出率最高(22.73％);创伤弧菌在7月、8月的检出率高于9月、10月.结论 宁波市北仑区市售贝类海产品中,创伤弧菌污染存在种间差异,帘蛤目和列齿目贝类受污染的风险相对更高,且在7月、8月污染发生最为严重.日后开展监测和监管工作时,需对创伤弧菌高风险产品及高发生时期重点关注,并采取更具针对性的措施加以防控.

关键词：创伤弧菌;贝类海产品;监测分析;北仑区

所属期刊栏目：32

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：367-370