2016年-2020年临沂市茶叶中重金属含量调查分析

摘要：

目的 了解临沂市生产茶叶中重金属元素的含量水平及污染情况,评价其卫生质量状况,为茶叶生产安全提供科学参考.方法 2016年-2020年在全市9个县区随机采集绿茶和红茶样品200份,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定茶叶中铅、镉、汞、砷4种元素的含量.结果 2016年-2020年临沂市生产茶叶中4种重金属元素的平均含量依次为铅＞砷＞镉＞汞,其中铅、镉、砷、汞检出率分别为100％、100％、57.5％和12.5％,但均未超出标准限量要求,合格率为100％;铅元素平均含量最高,且呈逐年明显上升趋势,经分析差异有统计学意义(P＜0.05);4种重金属元素在绿茶和红茶中的平均含量差异无统计学意义(P＞0.05).结论 临沂市生产茶叶中4种重金属元素含量在较低的水平,整体卫生质量状况较好,但仍需引起重视.

关键词：茶叶;重金属;分析

所属期刊栏目：31

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2811-2813