辣条中特丁基对苯二酚测定方法研究

摘要：

目的 建立准确适用的辣条中特丁基对苯二酚的2种测定方法,并对结果进行比较.方法 优化国家标准中关于特丁基对苯二酚的提取、净化和液相色谱法,同时建立了辣条中特丁基对苯二酚的液相色谱串联质谱法,并对2种方法进行方法学验证,运用统计学比较2种方法测定结果的差异性.结果 液相色谱法在5.0 μg/ml ～ 200.0 μg/ml浓度内线性关系良好,检出限为3.0 mg/kg,不同浓度水平加标回收率为92.7％～98.3％,相对标准偏差(RSD)为0.9％～1.4％(n=6);液相色谱串联质谱法在1.0μg/ml ～ 100.0 μg/ml浓度内线性关系良好,检出限为1.5 mg/kg,不同浓度水平加标回收率为92.0％～98.6％,相对标准偏差(RSD)为0.8％～1.5％(n=6),2种方法测定结果差异无统计学意义(P＞0.05).结论 优化后的提取效率高,净化效果好,高效液相色谱法结果更加准确可靠,建立的液相色谱串联质谱法灵敏度更高,选择性更强,2种检测方法均适用于辣条中特丁基对苯二酚的检验检测.

关键词：辣条;特丁基对苯二酚;液相色谱法;液相色谱串联质谱法

所属期刊栏目：31

分类号：O657(分析化学)

资助基金：河南省市场监督管理局应用技术研究项目2020sj36

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2705-2709