陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素膳食暴露风险评估

摘要：

目的 了解陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留情况,并评估其在特定人群中的膳食暴露风险.方法 采集市售的205份蜂蜜,液相色谱三重四极杆质谱(LC-MS/MS)法测定蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留量,实验中同批次用空白、10％～20％的平行样、加标回收进行内部质量控制;采用点评估模型,分别取P50、P97.5位点值评估其在儿童、青少年、孕龄妇女和老人中的膳食暴露风险.结果 实验加标回收率为91.12％～98.80％,平均相对标准偏差(RSD)为1.6％-2.4％;蜂蜜中甲硝唑和氯霉素检出率分别为12.68％、2.44％;采用均值和97.5位点值对甲硝唑和氯霉素残留量进行评估,儿童因食用蜂蜜摄入甲硝唑和氯霉素的暴露风险高于孕龄女性,高于青少年和老人.结论 陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留均有不同程度检出,其膳食暴露风险不容忽视,尤其是高端暴露点值得关注.

关键词：蜂蜜;甲硝唑;氯霉素;风险评估

所属期刊栏目：31

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2021-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2592-2594,2600