2019年浙江省食源性疾病暴发事件监测数据分析

摘要：

目的 分析2019年浙江省食源性疾病暴发事件流行病学特征.方法 收集浙江省11个地市2019年食源性疾病暴发事件上报资料,采用描述性流行病学方法对资料进行分析.结果 2019年共上报食源性疾病暴发事件186起,发病数达1 696例,死亡5例.暴发高峰在8月.暴发场所以家庭、宾馆饭店、单位食堂及学校食堂为主.细菌性因素是引起食源性疾病暴发的首要致病因素,其中排首位的致病菌是副溶血性弧菌.冷加工糕点引起的沙门菌食源性疾病暴发事件逐年增加.毒蘑菇中毒事件共报告44起,导致4例死亡,是致死性最高的致病因素.结论 应加强食品安全监管和健康宣教,对重点食品、重点场所、重点致病因素采取有效措施加以控制,降低食源性疾病的负担.

关键词：食源性疾病;暴发;副溶血性弧菌;毒蘑菇

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2021-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2554-2558,2560