2016年-2019年市售苹果中农药残留状况及膳食摄入风险评估

摘要：

目的 了解菏泽市市售苹果中农药残留状况,评估当地消费者苹果农药摄入风险.方法 于2016年—2019年采集市售苹果样品470份,检测其中的18种农药残留,并针对不同人群,对5种高检出率农药进行急、慢性膳食摄入风险评估.结果 本次检测苹果470份,农残检出率为16.6％,超标率为1.28％.其中毒死蜱检出率最高,超标农药为甲拌磷.经评估5种农药残留引起的慢性膳食摄入风险均远低于100％;急性膳食摄入风险差异显著,其中三唑磷残留对低年龄组人群的风险超过100％.结论 菏泽市售苹果中农药残留总体状况良好,慢性膳食摄入风险小;禁用农药甲拌磷被检出超标使用,三唑磷残留对低年龄组人群具有不可接受的急性膳食摄入风险,应引起相关部门高度重视.

关键词：苹果;农药残留;膳食摄入;风险评估

所属期刊栏目：31

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2021-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2410-2413