高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健品中非法添加的烟酰胺、氨甲环酸和氨基己酸的含量

摘要：

目的 建立保健品中烟酰胺、氨甲环酸和氨基己酸的液相色谱-串联质谱分析方法.方法 用水超声提取,离心取上清液稀释,用Ultimate XB-NH2色谱柱分离,流动相为甲醇-0.1％甲酸水溶液(70∶30,V/V),流速为0.3 ml/rmin,液相色谱-电喷雾串联质谱法进行测定,离子源为电喷雾离子化源ESI源(+);电喷雾电压为3500V;离子传输毛细管温度为350℃;雾化温度为320℃;鞘气(N2)压力为35 Arb;辅助气(N2)压力为10 Arb;吹扫气(N2)压力为0 Arb;碰撞气(Ar)压力为1.5 mTorr;碰撞及诱导解离(CID)电压为烟酰胺50 V、氨甲环酸30 V和氨基己酸33 V;扫描方式为多反应监测(MRM).结果 烟酰胺、氨甲环酸和氨基己酸的线性范围均为5 ng/ml～ 200 ng/ml,平均回收率均在96.0％～104.0％,相对标准偏差均在5％以下.烟酰胺、氨甲环酸和氨基己酸的检出限分别为0.05 μg/g、0.02 μg/g、0.02 μg/g,定量下限分别为0.2 μg/g、0.1 μg/g、0.1 μg/g.结论 本法专属性强、灵敏度、准确度高、操作简便,可快速检测保健品中非法添加的烟酰胺、氨甲环酸和氨基己酸.

关键词：液相色谱-串联质谱法;保健品;烟酰胺;氨甲环酸;氨基己酸

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分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2021-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1827-1831