蜂蜜中蜡样芽胞杆菌的分离鉴定及其毒力基因的检测

摘要：

目的 了解蜂蜜中蜡样芽胞杆菌的污染情况及其毒力基因的分布情况.方法 采用国家标准GB 4789.14-2014中MPN计数法对抽检蜂蜜样品的蜡样芽胞杆菌计数,并利用PCR法对分离的16株蜡样芽胞杆菌的毒力基因进行检测.结果 蜂蜜中蜡样芽胞杆菌的检出率为41.0％,分离的16株蜡样芽胞杆菌中至少检出2种毒力基因,非溶血性肠毒素NHE基因nheA、nheB和nheC检出率最高,同时携带这3种基因的有5株.菌株BC-1和BC-9携带的毒力基因最多,均为7种,同时携带溶血素BL基因hblA、hblC和hblD,还同时携带基因nheB、nheC、bceT和cytK,有较强的毒性.呕吐毒素基因cer、ces及EM1均未检出.结论 蜂蜜中检出了携带毒力基因的蜡样芽胞杆菌,且毒力基因的检出率较高,表明在含蜂蜜的食品、保健品和药品中存在一定的生物安全风险.

关键词：蜂蜜;蜡样芽胞杆菌;毒力基因;PCR

所属期刊栏目：31

分类号：R446.5(诊断学)

在线出版日期：2021-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：947-950