高效液相色谱-串联质谱法同时检测贝类中10种脂溶性贝类毒素

摘要：

目的 建立同时测定贝类食品中10种脂溶性贝类毒素(LSTs)的高效液相色谱-串联质谱方法.方法 样品中脂溶性贝类毒素采用甲醇提取、氢氧化钠溶液皂化后,通过固相萃取净化,经BEH C18色谱柱(50 mm ×2.1 mm,1.7 μm)分离,电喷雾正/负离子多反应监测(MRM)模式检测,基质匹配曲线外标法定量.结果 10种毒素的线性方程相关系数均在0.999以上,定量限为0.7 μg/kg～3.0 μg/kg,线性范围为1.0 μg/kg～96 μg/L.贻贝、牡蛎、扇贝3种贝类的平均加标回收率分别为90.6％～123％、79.2％～126％、88.2％～125％,相对标准偏差为1.08％～11.8％.将方法应用于100份贝类样品的检测,其中有60份检测出homo虾夷扇贝毒素(hYTX),最高含量为533.4 μg/kg,另各有1份贻贝样品分别检测出YTX和罗环内脂毒素(SPX1),含量分别为8.9μg/kg和2.8μg/kg.结论 本方法高效灵敏、快速简便,适用于双壳贝类中的脂溶性贝类毒素的日常检测分析.

关键词：脂溶性贝类毒素、液相色谱-串联质谱法、贝类

所属期刊栏目：31

分类号：O658(分析化学)

在线出版日期：2021-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：397-402,406