原子吸收及等离子体发射光谱法对多种葡萄中11种金属元素的对比分析

摘要：

目的 采集不同品种的葡萄,通过适当的检测方法了解其11 种金属元素的含量.方法 通过前处理及微波消解后,利用原子吸收光谱仪及电感耦合等离子体发射光谱仪测定不同种类葡萄中的K、Na、Mg、Al、Mn、Fe、Cr、Cd、Zn、Pb、Ca的含量.其中Pb、Cd、Cr3种元素用原子吸收石墨炉法进行测定.K用原子吸收火焰法进行测定,其余元素均用等离子体发射光谱仪法进行测定.结果 不同种类葡萄的不同金属元素含量有一些差异,总体来说K 含量最高并且远高于其他种类金属元素,是能很好补充K 营养元素的水果.Pb、Cr、Cd 3 种重金属元素含量很低并且所检测样品均未超过国家食品污染物限量标准,Na、Al、Cr、Zn 在一些品种的葡萄中含量低于方法检出限.结论 通过该方法可以有效地用于葡萄中多种金属含量的测定.

关键词：电感耦合等离子体发射光谱法、原子吸收光谱法、葡萄、金属元素

所属期刊栏目：31

分类号：O657.31(分析化学)

在线出版日期：2021-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38