重庆市合川区白酒食品安全调查结果分析

摘要：

目的 通过对合川区本土生产白酒的检测,真实反映本区白酒食品安全现状,为制定食品安全管理政策提供技术依据,为政府食品安全监管提供参考依据.方法 依据(GB 2757-2012)《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》和国家卫生计生委办公厅《关于通报成人饮酒者DEHP和DBP初步风险评估结果的函》(国卫办食品函”2013” 283号),以合川区行政区域内白酒企业生产的白酒为研究对象,检测甲醇、氰化物、塑化剂(18种邻苯二甲酸酯类化合物),对检测结果进行分析评价.结果 在47家本地白酒生产企业的102件白酒样品中,甲醇中位数为0.091 9 mg/L,检出率为77.4％,合格率为100％;氰化物中位数为0.071 mg/L,检出率为76.5％,合格率为100％;塑化剂检出率为24.5％,合格率为84.3％.结论 合川区本土生产白酒合格率为84.3％,甲醇和氰化物均合格,塑化剂有部分超标,应引起政府相关部门的高度重视,加强对白酒企业的监管,以保障食品安全.

关键词：白酒、食品安全、调查结果

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2291-2293,2296