血液中维生素K1分析方法研究进展

摘要：

维生素K1(Phylloquinone),即2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌,简称叶绿醌,分子结构如图1所示,是自然界中天然广泛存在的一种化合物,在常温下为黄色油状物,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于乙醚、氯仿和油脂等,大多数蔬菜中都含有,尤其是绿色蔬菜”1”.维生素K1是20世纪30年代由Almquist和Stokstad从苜蓿中分离得到”2”.

关键词：维生素K1、高效液相色谱、分析方法

所属期刊栏目：30

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2020-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2035-2037