4起沙门菌引起食物中毒的分析

摘要：

目的 为快速准确检测疑似沙门菌食物中毒积累经验,更好的应对疑似沙门菌食物中毒检测工作.方法 依据相关国家标准对采集的肛拭子进行沙门菌的检验,对双相菌H抗原位相变异试验,除按标准进行外,还用本实验室方法:用H抗原阳性的血清菌悬液接种华氏管装的半固体,接种诱导出另一相H抗原.结果 在4起由沙门菌引起的食物中毒中检出3起是肠炎沙门菌,有1起在冰箱中检出污染源是肠炎沙门菌,1起是波茨坦沙门菌,刚分离时“A-F”血清不凝集,经传代后可出现血清凝集.结论 沙门菌的分离培养及鉴定较难,及时采样和增菌可以提高检出率,血清型别较为复杂,对双相菌的位相变异试验诱导另一相的H抗原时,诊断血清菌悬液诱导方法更简便,熟练掌握沙门菌的血清学特征和其他相关的检验对准确及时分离沙门菌非常重要.

关键词：食物中毒、肠炎沙门菌、波茨坦沙门菌、双相菌、血清菌悬液

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2032-2033,封3