分析实验室能力验证样品中食源性致病菌的检测

摘要：

目的 为了提升实验室食源性致病菌的检测能力,强化能力验证活动在常规工作中的有效质控作用.方法 FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)说明书、GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》、GB 4789.36-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157∶H7/NM检验》进行致病菌的分离培养,利用BRUKER飞行质谱仪进行病原菌鉴定.结果 参与能力验证项目为鸡肉中单核细胞增生李斯特菌和牛肉中大肠埃希菌O157∶H7/NM的检测,每个项目2个样品,编号分别为M243 d02A、M243d02B和M243d11A、M243d11B.M243d11A检出大肠埃希菌O157∶H7,M243d11B中未检出;M243-d02B检出单核细胞增生李斯特菌,M243d02A中未检出.结论 检测结果与FAPAS分析实验室公布的结果一致,实验室检测能力得到国际机构的认可.

关键词：食源性致病菌、分析实验室能力验证、检测

所属期刊栏目：30

分类号：R446.5(诊断学)

在线出版日期：2020-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1970-1972