2017年度河南省食品安全抽检结果分析

摘要：

目的 通过原河南省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检通告,对抽检结果分析,发现存在的主要食品安全问题.方法 收集汇总2017年原河南省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检信息,对抽检数据进行结果分析,对不合格项目进行归类汇总分析.结果 2017年1月-12月,原河南省食品药品监督管理局累计发布52期食品安全监督抽检通告,共计49 545批次样品,抽检合格率为97.68％.大宗食品产业如粮食及其加工品、食用油及其制品、速冻食品、肉制品产品合格率均处于较高水平,抽检食品中乳制品、特殊膳食食品、婴儿配方食品未出现不合格批次.合格率低于总合格率的食品大类主要是糕点、炒货食品及坚果制品、调味品、饮料、餐饮食品、淀粉及淀粉制品及方便食品.抽检发现的主要问题包括产品质量指标不达标、食品添加剂超量超范围、微生物污染、农药兽药违规使用、污染物超标、非食用物质检出等.结论 河南省作为全国粮食及粮食加工品主产省份,以及全国最大的肉类加工基地和速冻食品生产基地,其食品质量较为稳定,食品安全形势良好.

关键词：食品安全、食品质量、抽检

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1638-1643