2016年-2018年柯桥区食品中镉污染状况调查分析

摘要：

目的 了解柯桥区2016年-2018年食品中镉的含量水平和污染程度,为风险预警提供依据.方法 2016年-2018年在柯桥城区及下辖乡镇的农贸市场、超市等地点随机采集4类共406份食品样品,采用国家标准方法检测镉的含量,检测结果根据《食品中污染物限量》(GB 2762-2017)进行评价.结果 2016年-2018年共检测406份食品样品中镉,检出360份,检出率为88.67％(360/406),其中有43份超标,超标率为10.59％,4种不同类别食品均有不同程度检出,其中茶叶及其制品与谷物及其制品检出率为100.00％,水产动物及其制品存在超标情况,超标率为14.73％,镇街采样的超标率高于城区.结论 2016年-2018年柯桥区镉污染水平总体较低,但仍有部分食品存在镉超标情况,应继续加强监管和控制.

关键词：柯桥、食品、镉、风险监测

所属期刊栏目：30

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2020-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1147-1149