高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸(钠)和糖精钠

摘要：

目的 研究一种快速、准确、简单的高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸(钠)和糖精钠等5种添加剂.方法 根据样品类别选择不同的前处理方法,以甲醇∶乙酸铵(pH=6.8)=5∶95(体积比)作为流动相,利用二极管阵列检测器(DAD)检测样品的特征吸收光谱图,以保留时间定性,外标法定量分析.结果 5种标准品的最大吸收波长分别为安赛蜜225.89 nm、苯甲酸226.87 nm、山梨酸254.97 nm、糖精钠268.68 nm、脱氢乙酸232.45 nm和292.62 nm.在1μg/ml ～200 μg/ml浓度内具有良好的线性关系(r=0.999 9),检出限为0.001 mg/g～0.005 mg/g,回收率为96％～ 98％,相对标准偏差为0.19％～1.0％.结论 本方法利用NaOH和乙酸锌作为蛋白共沉淀剂,能有效去除样品中蛋白,提高了方法的灵敏性,能快速实现各类食品中5种添加剂的同时检测.

关键词：高效液相色谱法、食品添加剂、同时测定、安赛蜜、苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、脱氢乙酸(钠)、糖精钠

所属期刊栏目：30

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2020-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：918-921