液质联用多肽识别技术用于龟甲的鉴别研究

摘要：

目的 建立龟甲(乌龟)专属性特征肽鉴别方法,用于区分常见8种混淆品(黄喉拟水龟、黄缘闭壳龟、中华花龟、巴西龟、小鳄龟、缅甸陆龟、马来闭壳龟和印度楞背龟).方法 样品以水提法提取,胰蛋白酶酶解,采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)和数据统计软件查找龟甲特征肽,并利用蛋白质搜库技术测序.利用找到的特征肽段,建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱((UPLC-QQQ)的专属性龟甲特征肽鉴别方法.结果 建立了以m/z 442.7(双电荷)→560.0,631.0为特征肽离子对的UPLC-QQQ专属性鉴别方法,阴性样品无干扰,最低检出浓度为0.4 g/L.对市售44批样品进行检测,其中仅14批样品检出龟甲特征肽.结论 该方法的专属性强,符合分析检测的方法技术要求,可用于龟甲与混淆品的鉴别.

关键词：龟甲、混淆品、特征离子、超高效液相色谱-串联质谱法、多肽、鉴别

所属期刊栏目：30

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：浙江省食品药品监督管理局科技计划项目2019009

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：408-409,413