2018年北京市市售食品用纸制品中重金属监测结果分析

摘要：

目的 了解北京市2018年部分市售食品用纸质品中的砷、镉、铬、汞、铅及锑含量,为纸制品等接触材料的安全标准提供依据.方法 采取分层随机抽样方法,2018年在全市11个行政区域内的农贸市场、超市和网店等监测点,采集4大类110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测.结果 样品中铬和铅的检出率最高,分别为99.09％、98.18％;镉(80.00％)、铬(100.0％)、汞(80.00％)、锑(53.33％)在纸杯中检出率最高,砷(85.71％)、铬(100.0％)、铅(100.0％)在纸袋中检出率最高;砷、铬、铅、锑在网店采购样品中检出率最高,镉、汞、铅的含量也在网店采购样品中最高;镉、铬、铅、锑检出率在定型包装中最高;砷、镉、汞、锑的含量在定型包装样品中最高.结论 市售食品用纸制品存在不同程度重金属污染,其中铬、铅污染较为严重.有必要在今后对区域内食品用纸制品样品进行更加全面地连续监测,以保障人民群众的食品安全.

关键词：食品用纸制品、重金属、监测、污染

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2552-2554