三重四级杆气相色谱-质谱法测定鸡肉中的五氯酚钠

摘要：

目的 建立三重四级杆气相色谱-质谱法测定鸡肉中五氯酚钠的含量,为国家食品污染和有害因素风险监测提供实验室依据,确保消费者食品安全.方法 由于鸡肉样品基体对目标成分和内标物均具有抑制作用,以空白样品为基准加入2,4,6-三溴酚内标,经5％三氯乙酸沉淀,液液萃取,SLC柱净化,乙酸酐-吡啶溶液衍生,做工作曲线;选取最高响应的离子进行二次轰击,采用MRM法对测定结果进行定量,既能更为准确定量,又避免了因杂峰干扰带来的数+据误差.结果 以空白样品做工作曲线,浓度为2 ng/kg～40 ng/kg时,线性关系良好,相关系数为0.999 0,检出限为0.02 μg/kg.在3种加标浓度下,加标回收率为98.1％～101.3％,相对标准偏差为0.647％～0.849％.结论 本方法灵敏度高,适用于基质干扰较大的鸡肉样品.

关键词：三重四级杆、气相色谱-质谱法、鸡肉、五氯酚钠

所属期刊栏目：29

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2075-2077