电感耦合等离子体质谱法测定黑果枸杞中8种微量元素及其溶出性研究

摘要：

目的 建立黑果枸杞中8种微量元素的含量测定方法,并用于其溶出性研究.方法 样品经压力罐消解法处理后,用电感耦合等离子体质谱法测定黑果枸杞及浸泡液中的微量元素As、Cd、Cr、Cu、Fe、Mn、Pb、Zn的含量,计算各微量元素的溶出率,并用标准物质(GBW 10021)对方法的准确度进行验证.结果 8种微量元素线性回归方程的相关系数均＞0.999.除As外,各元素的加标回收率在95％～110％,相对标准偏差＜5.0％.方法 检出限为0.002μg/g～0.06 μg/g.GBW10021的测试结果与参考值一致.结论 黑果枸杞的8种微量元素中,Fe、Mn、Zn的含量较高.各微量元素的溶出率顺序为Zn≈As＞Cr＞Pb＞Cd＞Mn＞Cu＞Fe,实验数据可为黑果枸杞合理利用提供参考.

关键词：电感耦合等离子体质谱、黑果枸杞、微量元素、溶出性

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1938-1941