甲醇沉淀-气相色谱法测定奶茶中甜蜜素

摘要：

目的 建立奶茶中甜蜜素的甲醇沉淀-气相色谱测定方法 .方法 样品加甲醇涡旋混合提取后,离心分离,取上清液沸水浴除去甲醇,在硫酸介质中衍生反应,正已烷提取气相色谱分离,氢火焰离子化检测器测定,保留时间定性,外标法定量.结果 甜蜜素在0.02 g/kg ～0.8 g/kg浓度内线性良好,相关系数(r)为0.999 8,方法检出限为0.001 g/kg,定量限为0.003 g/kg.对奶茶样品进行高、中、低3个浓度加标水平测定,回收率为93.3％ ～ 96.0％,相对标准偏差(RSD)为3.97％ ～4.76％.结论 该方法 前处理快速简单,沉淀分离效果好,避免了复杂基质的干扰,结果 重现性好、准确度高,适合奶茶中甜蜜素的测定.

关键词：甲醇沉淀、气相色谱法、奶茶、甜蜜素

所属期刊栏目：29

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2019-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：787-789