2014年-2016年泰州市市售蔬菜中农药残留调查

摘要：

目的 了解泰州市市售蔬菜的农药污染状况,为其质量的监管提供科学依据.方法 2014年-2016年共采集123份蔬菜,对29种农药含量进行检测.全部样品按照《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作手册》对相关农药进行检测,并依据GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对农药进行判定.结果 农药残留总检出率为16.3％,总超标率为0.8％.拟除虫菊酯类农药检出率最高,其次为氨基甲酸酯类,有机磷类农药最低.不同种类蔬菜农药残留排序为茎类、茄果类＞叶菜类＞鳞茎类、根茎和薯类＞豆类＞芸薹类＞瓜类.不同季节农药检出率差异无统计学意义(x2 =0.607,P=0.436).结论 泰州市蔬菜中农药污染不严重,但仍存在一些问题,应采取有效措施加强蔬菜种植、销售环节的监督管理,确保市民食用蔬菜的安全.

关键词：蔬菜、农药残留、调查

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：366-367,371