超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定贝类中的9种脂溶性贝类毒素

摘要：

目的 建立多种贝类食品中9种脂溶性贝类毒素超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法.方法 经甲醇提取,以Waters BEH C18(2.1 mm×10mm,1.7 μm)为分离柱,乙腈和0.01％氨水溶液为流动相梯度洗脱,超高效液相色谱-串联四级杆质谱仪测定,外标法定量,测得游离态毒素;采用碱水解将酯化毒素转化为游离态,以Waters BEH C18(2.1 mm ×10 mm,1.7 μm)为分离柱,乙腈和0.01％氨水溶液为流动相梯度洗脱,超高效液相色谱-串联四级杆质谱仪测定,外标法定量,测得毒素总量.结果 本法在2.5 ng/ml ～ 50 ng/ml内呈良好线性关系,相关系数＞0.99,最低检出限为10 μg/kg～20 μg/kg,相对标准偏差＜15％.结论 本方法操作简单、灵敏度高、重现性好,且具有较好的选择性和特异性,能满足贝类食品中9种脂溶性贝类毒素同时检测的要求,为贝类食物中毒诊断提供了可靠的实验室依据.

关键词：超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法、贝类、脂溶性贝类毒素

所属期刊栏目：29

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2019-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25