基于碰撞/反应池技术的电感耦合等离子体质谱法测定米粉中9种元素

摘要：

目的 建立米粉中钛(Ti)、钒(V)、铬(Cr)、锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)和铅(Pb)的电感耦合等离子体质谱检测方法.方法 米粉样品经微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对9种元素进行测定.结果 9种元素的线性关系良好(r =0.999),加标回收率为70.3％ ～ 119.5％,相对标准偏差(RSD)＜10％.10份米粉样品中,9种元素均检出,米粉中Ti、V、Cr、Mn、Ni、Cu、As、Cd和Pb的含量分别为1.24 mg/kg～ 1.99 mg/kg、0.004 2 mg/kg ～ 0.041 mg/kg、0.92 mg/kg ～ 1.15 mg/kg、1.049 mg/kg ～ 4.8 mg/kg、0.32 mg/kg～ 0.57 mg/kg、0.48 mg/kg～2.65 mg/kg、0.009 mg/kg～ 0.025 mg/kg、0.044 mg/kg～0.18 mg/kg和0.039 mg/kg ～ 0.12 mg/kg,根据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,有7份样品中的Cr超标,含量为1.033 mg/kg ～ 1.15 mg/kg.结论本法灵敏、准确、快速,可用于米粉中9种元素的测定.

关键词：碰撞/反应池技术、电感耦合等离子体质谱法、元素、米粉

所属期刊栏目：29

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：江西省卫生计生委科技计划项目20186027

在线出版日期：2019-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21