包头市市售蔬菜中10种杀菌剂残留测定分析

摘要：

目的 了解包头市市售蔬菜中杀菌剂污染状况,为相关监督部门提供科学依据.方法 采集居民日常食用的5类蔬菜,检测多菌灵、甲基硫菌灵、甲霜灵、嘧霉胺、烯酰吗啉、咪酰胺、三唑酮、丙环唑、苯醚甲环唑及戊唑醇共10种常用杀菌剂,比较不同销售场所、不同季节、不同产地的样品中杀菌剂残留情况,并进行分析.结果 5大类蔬菜中杀菌剂残留检出率为44.0％,最高的是叶菜类,检出率为66.7％,较低的是豆类,检出率为20.0％.其中检出率较高的杀菌剂项目为多菌灵,检出率为34.0％,其余杀菌剂检出率都在15％以下,三唑酮检出率最低,为3.0％.在检出含有杀菌剂残留的44份蔬菜中,杀菌剂残留量＜0.1 mg/kg的有36份,＞1.0 mg/kg的只有1份.结论 包头市市售蔬菜中杀菌剂残留检出率较高,但是其含量低于国家限量标准.

关键词：蔬菜、杀菌剂、残留

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2524-2527