银川市市售水果中二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂残留情况

摘要：

目的 了解银川市市售水果中二硫代氨基甲酸酯类(DTCs)杀菌剂的残留情况,为相关机构制定政策法规提供科学依据.方法 2017年分别于不同季节不同地点采集水果样品,采用溶剂吸收-气相色谱法测定,采用SPSS 17.0软件进行统计学分析.结果 全年共采集89份水果样品,DTCs农药总检出率为50.6％,检出含量(以二硫化碳计)为0.010 mg/kg ～0.55 mg/kg,9种水果均有检出,其中猕猴桃和草莓检出率均为100.0％,且含量最高.经统计学分析,春、夏、秋3季检出率差异无统计学意义(P＞0.05);银川市内不同区域检出率差异无统计学意义(P＞0.05);市场、超市、网店3种途径采集样品检出率差异无统计学意义(P＞0.05).结论 银川市市售9种水果中DTCs均有不同程度检出,且部分种类水果检出率较高,建议相关部门对其加强监管,以确保食品安全.

关键词：水果、二硫代氨基甲酸酯类、杀菌剂、残留、气相色谱法

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2408-2410