2016年-2018年广州市海珠区果品中41种有机磷类农药残留监测与分析

摘要：

目的 了解广州市海珠区果品中有机磷农药残留量情况, 为监管部门提供科学依据.方法 从海珠区各类超市、农贸市场随机购买样品, 用气相色谱-质谱法检测41种有机磷类农药残留, 根据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定.结果 共检测样品306份, 在所监测的41种有机磷农药中, 各类果品检出率为48.7％～100.0％, 超标率为0.0％～57.1％, 其中柑橘类的检出率 (100.0％) 和超标率 (57.1％) 最高, 干制水果类的检出率 (48.7％) 最低.苹果中检出 (27种) 和超标 (7种) 的有机磷农药种类最多.除了甲基异柳磷 (检出率为0.00％), 另外40种有机磷均有检出, 检出率为0.33％～20.2％, 共有11种有机磷出现超标情况.结论 2016年-2018年监测发现的主要问题为检出国家明令禁止使用的高毒农药, 多种高毒农药的联合使用, 超范围使用农药等, 超标情况最严重, 相关部门应采取切实有效的措施进行监督和监测.

关键词：食品安全、有机磷、农药残留、果品

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广州市医药卫生科技项目;广州市海珠区科技计划

在线出版日期：2018-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2152-2155,2159