一起肠炎沙门菌引起食物中毒的病原学分析

摘要：

目的 通过一起幼儿园发生食物中毒的病原学分析, 为今后防控细菌性食物中毒提供参考.方法 对16例患儿进行流行病调查, 并采集患儿及密切接触者共17份粪便样本, 经亚硒酸盐胱氨酸增菌、挑取可疑菌落接种三糖铁琼脂培养, 采用标准诊断血清进行细菌血清分型.结果 患儿中发热及腹痛症状占100.00％, 腹泻占93.75％.实验室检测显示, 17份样本中14份检出血清学型别相同的肠炎沙门菌, 阳性检出率为82.35％.结论 该起群体性发热、腹泻事件为一起肠炎沙门菌引起的食物中毒事件, 加强食品卫生的监管, 强化食品安全意识管理, 在学校、幼儿园等集体单位建立健全因症因病报告制度是预防沙门菌食物中毒的重要措施.

关键词：肠炎沙门菌、食物中毒、病原学

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1254-1255