食品检验报告常见问题分析与修改建议

摘要：

目的 对食品检验报告的准确性、规范性等问题进行分析,以引起相关部门或机构的重视.方法 参照《食品检验工作规范》要求,结合产品执行标准和国家食品安全标准,对检验报告的格式、检验项目内容、结果判定等进行比较.结果 食品检验报告在报告的格式、引用标准、检验报告结论与单项检验结论、单项检验结论描述、限量符号使用、样品数量与检验所需数量的对应、异常检验数据、食品安全国家或地方标准规定的安全项目缺失、产品名称或标签内容描述判断等方面存在不准确、不合理等问题.结论 相关部门应尽快出台食品检验报告方面的规范性管理文件,加强对食品检验机构的管理,同时,食品检验机构应进一步加强自身能力建设,提高食品检验报告的准确性、严谨性.

关键词：食品检验、检验报告、标准

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1123-1125