食品二次抽样(拆分)控制要求

摘要：

食品二次抽样(拆分)是指所有已被确认接受的检测样品进入实验室后,制样人员将样品进行缩分、粉碎、混匀等简单的机械加工过程,以便用于不同的检测任务或项目.其目的是确保实际用于各项检测工作的样品有足够的代表性、均匀性和在传递过程中标识唯一性;有效地控制样品交叉污染和混淆,降低由于二次抽样(拆分)对检验结果准确性、稳定性等因素的负面影响”1,2”,同时也避免错用(误用)样品流转标识.

关键词：食品、二次抽样(拆分)、控制要求

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：895-896