半消解电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中的镉、铬

摘要：

目的 建立一种电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)测定半消解食品中镉、铬的方法.方法 对3种食品进行湿法消解,样品在恒温电热板上120℃下消解1h,冷却后直接以去离子水定容,最后采用ICP-OES进行检测,同时与石墨炉原子检测结果比较.采用国家标准方法对大米进行检测,将其结果与新方法进行t检验.结果 通过对FAPAS标准样品的分析与原子吸收光谱(AAS)法的结果比较,确定了方法的准确度.镉加标回收率为90％～105％,铬加标回收率为88％ ～ 104％,Cd、Cr检出限均为50 μg/kg.经过t检验比较,2种方法的检测结果差异无统计学意义.结论 国家标准方法费时,用酸量较大,而本法对实验设备要求不高,操作相对简单,用时较短,结果理想,适用于食品中镉和铬的快速检测.

关键词：半消解、电感耦合等离子体发射光谱法、食品、镉、铬

所属期刊栏目：27

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3068-3070