超快速液相色谱-串联质谱法测定辣椒制品和豆制品中7种偶氮染料

摘要：

目的 建立同时测定辣椒制品和豆制品中非法添加的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红7B、二甲基黄以及二乙基黄7种常见偶氮染料的超快速液相色谱-串联质谱法.方法 样品经酸性乙腈提取、通过比较Oasis(R)PRiME HLB、HLB以及MAX 3种固相萃取柱的净化效果,最终选择PRiME HLB作为实验用柱.提取液用PRiME HLB固相萃取柱净化后,以水/乙腈(内含0.1％甲酸)为流动相,经Agilent Eclipse Plus C18(100mm×2.1 mm,1.8 μm)色谱柱分离洗脱,电喷雾正离子MRM模式检测.结果 7种待测化合物在各自检测范围内均具有良好的线性关系(r＞0.999),方法的最低定量检出限为0.02 μg/kg ～ 0.1 μg/kg,在辣椒酱和豆干中的平均回收率分别为78.2％～91.9％和82.7％～93.9％,精密度分别为1.69％ ～4.82％和1.82％ ～4.09％.结论 本方法分析速度快、重现性好、准确、灵敏,适用于辣椒制品(干辣椒和辣椒酱)和豆制品(豆干和腐竹)中7种偶氮染料的确证检测.

关键词：辣椒制品、豆制品、偶氮染料、固相萃取、超快速液相色谱-串联质谱法

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分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：宁波市自然科学基金项目2016A610178;浙江省医药卫生重点平台项目2014ZDA021

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：3053-3057