2015年-2016年广州口岸进口乳制品携带的几种厌氧菌检验及分析

摘要：

目的 了解广州口岸2015年-2016年进口乳制品携带的厌氧菌情况,为生产厂家和监管部门提供决策依据.方法 对广州口岸2015年-2016年进口的乳制品进行微生物检验,检验项目包括肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、厌氧亚硫酸盐还原梭菌3种厌氧菌,检验方法主要采用国家标准和行业标准进行定性检验.结果 2015年-2016年共对229份乳制品进行了微生物检验,肉毒梭菌未检出,产气荚膜梭菌检出率为6.11％,厌氧亚硫酸盐还原梭菌检出率为3.93％.结论 2015年-2016年广州口岸进口乳制品携带的厌氧菌未检出肉毒梭菌,而产气荚膜梭菌和厌氧亚硫酸盐还原梭菌检出率较高.说明生产厂家有必要加强这方面的生产质量控制和产品检验,监管部门也有必要对此进行风险分析.

关键词：乳制品、厌氧菌、检出率、检验

所属期刊栏目：27

分类号：R446.5(诊断学)

资助基金：广东出入境检验检疫局基金项目2015GDK19

在线出版日期：2017-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2771-2773