金黄色葡萄球菌定量检测人员比对和质量控制

摘要：

金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌之一,当其达到一定数量后产生的肠毒素会引起食品中毒事件[1].近年来,国家越来越重视食品安全问题,对食品检验检测机构的能力要求也越来越高,作为食品微生物实验室,提高检验人员的检测能力,增强实验室的质量控制势在必行[2].国内很多检测机构对金黄色葡萄球菌能力验证和盲样考核进行了检测和研究,但是很少有对新手检验员在金黄色葡萄球菌定量检测中遇到的问题进行分析和总结[3].

关键词：金黄色葡萄珠菌、定量检测、人员比对、质量控制

所属期刊栏目：27

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：1063-1064