仙桃市2009年-2015年食品监测结果分析
目的 了解仙桃市食品安全状况,分析食品中的安全隐患,有针对性地采取措施,提高食品安全管理水平.方法 对2009年-2015年仙桃市食品监测结果进行分析.结果 2009年-2015年本市共监测各类食品样品2 033份,合格1 685份,合格率为82.9％.7年来食品监测的合格率分别为83.5％、73.8％、84.6％、77.6％、83.8％、85.5％、86.5％.共监测微生物致病菌食品样品1 126份,检出致病菌175份,检出率为15.4％,合格951份,合格率为84.6％.食品污染较多的病原菌主要是金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌,其次是沙门菌和副溶血性弧菌.共监测化学污染物食品样品907份,合格734份,合格率为80.9％.2014年最高,为86.5％,2012年最低,为70.4％.米面制品食品中金属铝超标严重,共对277份米面制品进行了铝项目监测检验,合格153份,合格率为55.2％,其中油条中铝污染特别严重,合格率仅为26.0％.结论 仙桃市食品监测总体合格率较低,存在一定的安全隐患.
食品、监测结果、分析
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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