荧光衍生化法测定杏干中总亚硫酸盐

摘要：

目的 建立荧光衍生化法测定杏干中总亚硫酸盐的方法.方法 使用NAM”N-(9-吖啶基)马来酰亚胺”为衍生化试剂,其与亚硫酸盐发生衍生化反应生成强荧光产物,采用荧光法对杏干中的总亚硫酸盐含量进行测定.结果 该法的线性范围为1.20 mg/L ～43.2 mg/L,线性回归方程为y=38.99x+ 398.88,相关系数为0.999 3;该方法的最低检出限为0.50 μg;回收率为92.2％～100.2％,相对标准偏差(RSD)≤3.80％.结论 该方法测定结果与国家标准方法检测结果基本一致,为于果中总亚硫酸盐含量的快速测定提供可选择的方法.

关键词：荧光衍生化法、总亚硫酸盐、杏干

所属期刊栏目：26

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2016-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2916-2917