稳定同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定啤酒中的3种伏马毒素

摘要：

目的 建立一种检测啤酒中伏马毒素B1、B2和B3的稳定同位素稀释-液相色谱-串联质谱法.方法 添加稳定同位素(13C)标记内标的啤酒样品先经免疫亲和层析净化,再注入液相色谱-串联质谱仪分析.以乙腈-0.2％甲酸等度洗脱,3种伏马毒素于4.5 min内在C18色谱柱上实现完全分离,以多反应监测模式检测,内标校正曲线法定量.结果 3种伏马毒素的浓度为2.0 ng/ml～ 100 ng/ml时,分析物峰面积和内标峰面积的比值与浓度呈良好的线性关系,相关系数(r) ≥0.998 4.伏马毒素B1、B2和B3的回收率分别为90％～104％、92％～105％和88％～106％,日内精密度分别为2.8％～4.3％、2.5％～4.0％和2.9％～3.5％,日间精密度分别为5.2％～6.9％、5.3％～8.1％和4.8％ ～6.5％,检出限分别为0.22μg/kg、0.21 μg/μg和0.19 μg/kg,定量限分别为0.72 μg/kg、0.68 μg/kg和0.62 μg/kg.结论 所建立的方法准确、特异、灵敏,可用于啤酒中3种伏马毒素的测定.

关键词：伏马毒素、液相色谱-串联质谱法、同位素稀释质谱法、免疫亲和层析

所属期刊栏目：26

分类号：O657.63(分析化学)

在线出版日期：2016-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2776-2778,2781