食品微生物检测能力验证结果分析

摘要：

目的 为客观反映实验室的检测能力和检测技术水平,保证实验室检验结果的准确性和可比性,及时发现和纠正自身存在的问题,达到实验室检测工作持续改进的目的.方法 依据国家标准GB/T 4789.6-2003、GB/T 4789.11-2003、GB/T 4789.14-2003、GB/T 4789.9-2008、GB/T 4789.36-2008、GB 4789.2-2010、GB 4789.3-2010、GB 4789.4-2010、GB 4789.10-2010、GB4789.15-2010、GB4789.30-2010、GB4789.40-2010、GB 4789.7-2013和能力验证说明书进行样品处理和检验.结果 2014年本实验室共参加14次能力验证活动,能力验证满意率为92.86％ (13/14),其中定性检测项目满意率为100.0％ (8/8),定量检测项目满意率为83.33％(5/6).结论 本实验室2014年能力验证中定性检测项目取得满意结果,定量检测项目能力验证结果虽然能够满足食品资质认证的要求,但有待进一步提高.

关键词：食品、微生物学、能力验证

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1604-1606