汕头市海产品中常见致病菌的检测评价

摘要：

目的 了解汕头市海产品中常见致病菌的检测状况,为卫生行政部门制定相关控制措施提供科学依据.方法 根据国家标准方法分别检测副溶血性弧菌、创伤弧菌、沙门菌、单核细胞增生李斯特菌和霍乱弧菌.结果 155份海产品中有20份样品检出致病菌,总检出率为12.90％,其中鲜活虾蟹类的检出率最高,为15.00％,其次为鲜活(冰鲜)鱼类(13.33％)和生食水产品(12.50％).共检出致病菌21株,检出率为13.55％.其中副溶血性弧菌的检出率最高,为7.74％,其次为创伤弧菌(4.52％)、霍乱弧菌(1.00％)和沙门菌(1.00％)、单核细胞增生李斯特菌(0.91％).结论 汕头市海产品中存在常见的致病菌,其中副溶血性弧菌依然是主要的致病菌,创伤弧菌位居第2位,沙门菌、创伤弧菌、单核细胞增生李斯特菌的污染也不可忽视.

关键词：海产品、致病菌、检测

所属期刊栏目：26

分类号：R446.5(诊断学)

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：805-807